Animations : "Le Jardin créole, c'est la santé !"

Cultiver son jardin créole et consommer ses fruits légumes locaux

L’art de se maintenir en bonne santé grâce à une alimentation locale saine et équilibrée et à la pratique régulière d’une activité physique

Au niveau de l’alimentation, la Martinique se trouve confrontée à deux difficultés majeures :

La malnutrition, surtout des plus jeunes. Une surconsommation de produits industriels importés, prêts à consommer, pauvres en éléments nutritifs et trop riches en graisses, sucre ou sel.

• Une méconnaissance de ses produits locaux, trop souvent victimes d’idées reçues (les légumes font grossir, sont pollués, on ne peut faire aucune recette sophistiquées avec... )

• Notre mode de vie occidentalisé, nous éloigne chaque jour un peu plus de nos traditions culinaires. Patates douces et ignames sont peu à peu remplacés par le riz, les pâtes ou la pomme de terre. Notre jardin créole, jadis riche en une grande variété de fruits, de légumes racines et légumes verts nous offrait une grande diversité d’aliments qui permettait une alimentation saine et équilibrée. Les plantes médicinales étaient consommées en tisane à titre préventif pour se prémunir des maladies ou pertes de vitalités. Moins stressé, nous étions moins victimes de maladies du type diabètes, hypertension, obésité…

Aujourd’hui, nous redécouvrons le jardin créole.

"Le Jardin créole, c'est la santé ! " c'est une découverte du jardin créole et de ses fruits et légumes à travers la mise en place d'un jardin créole dans l'enceinte de l'établissement ou sur un terrain prêté par la municipalité.

Au cours de plusieurs demi-journées de 4 h chacune, notre jardinier et notre diététicienne entrainera les enfants au jardin pour des activités ludiques autour du jardinage et du thème de l'alimentation. Ils apprendront à cultiver mais aussi à consommer les produits du jardin. D'autres activités les aideront à comprendre l'importance de ces aliments dans leur alimentation pour rester en pleine forme et en bonne santé. 

Les objectifs :

Mettre en place et entretenir un jardin créole 

Découvrir les besoins nutritionnels (des enfants, adultes, personnes âgées) et l’intérêt nutritionnel des produits récoltés dans le jardin créole.

Il s’agit de faire découvrir au plus grand - la richesse du jardin créole

- les joies du jardinage (intérêt scientifique)

- les fruits et légumes du jardin créole (forme, couleur, odeur, utilisation)

- l’intérêt de consommer les fruits et légumes locaux, diversifiés et sains

- découvrir le concept de développement durable à travers la mise en place et l’entretien d’un jardin créole

- se réapproprier une partie de son patrimoine à travers le jardin créole

Public : écoles primaires, collèges, associations de quartier

Durée : 3 mois ou plus

Tarif : nous contacter

Mardi 15 novembre 2011 :

Début des activités de jardinage à l'école de Croix Rivail.

Tout le monde s'y est mis : les enfants, les taties, le gardien de l'école, même la directrice a mis la main à la pâte !!!!

Les parents seront contents, leurs enfants dormiront bien ce soir. Aujourd'hui, nous avons appris à bêcher et à apporter l'amendement calcaire. C'était dur parce que la terre était très collante mais tout le monde est parti satisfait et pressé d'être de retour mardi prochain pour la suite à donner.

Ce jour là, nous avons planté des laitues près des oignons pays de la semaine dernière.

Quelle énergie pour retourner la terre, les enfants s'y sont donné à coeur joie !!!

"On s'est bien amusé" a dit une petite fille à sa maman lorsque celle-ci est venue la chercher, "et la prochaine fois j'apporterai des graines de tomate"